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不少同學喜歡到快餐店吃小食，既可課餘輕鬆一下，也可充飢。
Peter: Hi Mary, I want to have a hamburger. What would you like today?
Mary: I want to have a veggie burger.
Peter: Well, I'd like to have one with no pickles and no mayo.
近年不少快餐店推出較健康的食品。“veggie”指的是“vegetarian”(素食)。“vegetarian”多只作正式書面語，日常口頭語則多用簡短的“veggie”。“veggie burger”素菜漢堡包內所夾的「餡」是蔬菜、蘑菇和果仁等。
不塗醬料走青瓜
“no mayo” 是指不要在包內塗上醬料，“mayo”的全寫是“mayonnaise”，是一種用植物油、蛋白、芥末、醋和鹽拌成的醬料。“pickle”原本泛指所有醃漬的食品，例如泡菜，但北美快餐店多指醃製的青瓜(cucumber)。快餐店員常會問：“For here or to go”，意指「堂食還是外賣」。另專門售賣雞類食品的快餐店，店員可能會問：“Dark meat or white meat?”“dark meat”指的是雞腿，而“white meat”則指雞胸。要留意的是，“white meat”只適用於雞胸和火雞胸，而鴨胸和鵝胸仍當作“dark meat”。“red meat”就是大家熟悉的豬牛羊等紅肉了。
另一和火雞有關的俗語“cold turkey”，卻跟吃完全無關。“cold turkey”指不依賴任何方式而直接地停止某種癖好，用法通常是配搭動詞“go”：“I spend too much time on the internet. I wish I could go cold turkey.”。為甚麼是“cold turkey”？有人說因為這樣的戒癮方法很痛苦，會令戒癮者流冷汗和出現雞皮疙瘩的情況，就像一隻已去毛待煮的冷冰冰火雞！ ■香港理工大學香港專上學院高級講師 曾振邦 (cpongtsang@yahoo.com.hk)
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