■向信譽良好的商店購買新鮮材料
■忌進食過量醃製肉類
■所有食物必須徹底煮熟，高危食物如海產應烹煮最少5分鐘
■每次加水或湯汁後，應待鍋水再次沸騰，才繼續放食物烹煮
■熟食不應蘸生雞蛋，以防感染病菌如沙門氏菌致食物中毒
■打邊爐後飲用清熱的茶水及清涼飲料
資料來源：消委會《選擇》月刊
