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阿 杜
醫學界再次證實「沙士」帶菌之源為果子狸，這一曾被南粵兩廣人認為「野味之冠、山珍之首」的南方山林小獸，更被嚴令禁獵禁吃，原來時至今日，經兩年多前之「沙士虐劫」之後，廣東廣西鄉間小城仍然有人販賣宰烹供應，山野小鎮之「果子狸火鍋」淨肉已賣至千多元一斤，但十一月份領導部門正式提示「果子狸乃絕對毒物」之後，如今已銷聲匿跡，再沒有人為嗜口腹之慾以命相搏矣。
廣東廣西兩粵人，以前一向視野味為最佳進補之食，認為越「野」越上品，易獵的野兔早視為賤肉，民初時鄉間常有人扛出生宰黃栢販賣，黃栢者，野鹿也，然後「穿山甲」犰狳、果子狸等地上快竄之走獸，也是珍品，俗傳每年農曆七、八月荔枝、龍眼、石榴等果物成熟季節之果子狸，乃食果肉生存繁衍之獸，在果林捕到的，宰烹之精瘦香腴，確有果子香味。
筆者余生也晚，成長之歲已遠離這些野味年代，小時吃過幾次果子狸，已是獵農捕小狸加以人工餵飼催谷養肥，曾在澳門及中山小店吃過數次炆烹果子狸，都是一件件肥膏脂厚的狸肉，完全無肉食之香，吃得滿嘴膏油不堪下嚥，比大蒜生薑炆煮之狗肉風味，大為遜色，從此就永不碰此物，因此近年傳出「果子狸是沙士病原」就慶幸已戒絕此物多年矣。
小時曾有數年廣東糧食肉食奇缺，約為五九、六○年之際，廣東城鄉青年口腹枯餓，活躍之輩多四處獵捕野味以補營養飼口腹，當年吾等三五成一伙下鄉林山壑獵野豬野鹿夜遊鶴等飛禽走獸，由革命歲月自動走回遊獵年代，當年獵野味以先打飛禽為主，有「能食飛天四襾，勝過地下半斤」之說法，晚上在溪畔林間以強光電筒照射貓頭鷹、夜遊鶴等均不會動，麻雀、斑鳩等統統獵殺，如此這般少年十八、九歲時做過兩年城市獵戶，如今年近老邁身體壯健，想是當年發育時期多吃飛天遁地野味之功，那做過兩載「原始人」之歲月，如今仍歷歷在目焉。
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