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梁玳寧
張瑪莉將結束在新城電台的星期天下午節目。十二年來儲了大批聽眾，fans頻說可惜，因為在節目中，她與被訪嘉賓都言之有物，音樂美妙、語音悅耳。
她有什麼護聲秘訣？作為朋友，我覺得瑪莉說話十分輕柔，既保斯文形象，也可保護聲帶。除此之外，原來她還遵從一位老中醫所教，天天泡一壺羅漢果花旗參茶帶著出外，當做日中護嗓茶水，在此乾燥氣候，大家也可仿效。
「好簡單𣜭，連煮都不用呢。」張瑪莉說：「弄一撮羅漢果碎和一些花旗參片放入暖水壺，泡入沸水即可。」
也盛讚羅漢果與淮山煲茶有助糖尿病的讀友曾女士剛巧送我頂級羅漢果一大盒，正好用來一試。
曾女士那茶方學自黃雙如女士，用淮山片二襾浸水過夜，加二公升清水煮一小時半，才加入捏碎的羅漢果，一起再煲五至十分鐘，最後得水約一公升當茶飲。比較特別的，是此方強調羅漢果只要果瓤和果核，不要皮殼。
羅漢果是葫蘆科植物，選購時，要揀無破爛，無焦黑者，用手搖之，亦要無聲響。有聲響者表示烘焙時火力可能過猛，裡面已過乾，效果稍遜。
它有清熱、止咳、潤腸的功效，所以有痰火咳嗽、胃熱、血燥便秘病狀者尤其適合。
平日一般可用羅漢果煲西洋菜、煲豬肉，當作乾燥季候的潤燥湯水。不過，亦有中醫把它視作感冒咳嗽的食療品。
方法非常簡單，用羅漢果一個，洗淨，外殼破開，連皮帶瓤一起放入杯中，用開水泡出略帶甜味的熱茶，每天數次，當茶飲，初起者——特別是受寒和乾咳的較為有效。
或有人問，羅漢果味甜，為何會適合糖尿病患者？原來一九八三年，日本人發現羅漢果所含的，是「配糖體」，雖甜，但與一般糖份不同，既無熱量，小腸亦不會吸收它，反可幫助製造胰島素哩。
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