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回族人善烹調，在飲食上有本民族的獨特習慣，各種小吃別具風味。而有些「食譜」、「粥譜」、「茶譜」就是很好的保健食品，有明顯的補氣補血、健脾開胃作用。
鯽魚紅豆湯
原料：新鮮鯽魚一條約重4襾，赤小豆30克。
做法：先將赤小豆煮至半熟。再將鯽魚一條放入鍋內，加水及調料適量，微火燉熟即成。
功效：本品有補氣利水消腫作用，可作急慢性腎炎的輔助療法。
羊脖子燉黃祱
原料：羯羊脖子1個，黃祱飲片60克。
做法：將羯羊脖子放入適量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小時，將黃祱飲片用紗布包好，放入鍋內同煮，待肉熟。亦可加薑、蔥、香料。
功效：補氣補血、扶羸癒瘡，用於病後氣虛，大病之後。
鴿子燉三七
原料：鴿子1隻，漢三七10克。
做法：取活雛鴿1隻宰殺，去除內臟洗淨，將漢三七用布包裹放入雛鴿腹中，文火煮熟，吃肉、飲湯。
功效：用於產後或手術後補氣血、活血化瘀生新。
金針木耳湯
原料：黃花（黃花花蕾）適量，木耳適量。
做法：將黃花、木耳用溫水浸半小時使其軟化，去除泥土雜質，加蔥、調料，水適量，做成湯菜。
功效：治氣虛麻木、高血壓、止血治痔。
龍眼黑豆大棗飲
原料：龍眼肉15克，黑豆30克，大棗1枚。
做法：先將黑豆用水煮熟留取豆汁。去除黑豆再加入棗煮熟放入龍眼肉微煮，成黑紅色藥飲，每日1次。
功效：長久飲用有補血安神作用，對貧血、心悸、失眠有較好療效。
生薑燉烏雞
原料：鮮生薑30克、小烏雞1隻。
做法：生薑切薄片，以順序排列置鍋底；烏雞去淨毛及內臟，破開雞胸，平鋪鍋中，加水適量，慢火燉熟。
功效：補虛散寒、安神定志、催乳作用。
止咳潤肺湯
原料：鮮冬梨1個，青蘿蔔60克，冰糖、蜂蜜適量，川貝母10克。
做法：鮮冬梨切片，青蘿蔔切片，加水適量微火燉熟，加入冰糖、蜂蜜、貝母。
功效：清肺化痰，對冬春肺燥咳嗽、老人痰多有一定治療效果。
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