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阿 杜
不叫「集體回憶」而叫「私人回憶」，因為有些腦海深處塵封之記憶，說出來原來知者並不多，像筆者與多位資深文友談及以前有順德大叔手挽大藤籃壺鴨頭鴨翼徧蹄春卷等零食，在大街小巷沿路托叫「鴨頭鴨翼，拍床拍蓆」，一些家庭主婦很喜歡三角五角的購買「打打牙祭」，說起來多數人不明所指，一位資深專欄作者還說「真唔真蕂，冇乜聽過𣜭。」
只能背地裡暗嘲他「孤陋寡聞」而已，「私人回憶」惹不起旁人共鳴也。
又有誰記得大街小巷必有的「教壞小孩」流動賭博？有些賣涼果或煎年糕蘿蔔糕的小販，擔子一邊是小煎鍋，另一邊是個金屬盤，上刻分格「大、小、十一二點」等花紋，小販撒下骰子轉盤小孩就一角二角的下注，輸了便只得一小顆水果糖或者只得眼光光，押中了便賞一碟煎蘿蔔糕甚至贏一兩元，這類教小孩賭博的攤販新區特多，街頭巷尾均有，至大約七十年代後便漸次絕跡了。
賣廉價豆粉粉絲蛋花湯的「碗仔翅」街檔至今尚未絕跡，但以前頗流行的手搓尖瀨粉「粉仔粥」如今半檔難尋了，那是有如北方的最起碼麵食「麵疙瘩」差不多，水搓麵粉搓成一條條一團團，用豬油渣放湯把麵條放下灼熟，吃時連湯帶渣再下榨菜碎辣椒粒大頭菜粒混和而吃，一碗下肚胃飽體暖。如今這類「粉仔粥」也成歷史陳跡了。
七十年代初在《華僑晚報》任記者，為趕晨早新聞每晨八時前要返抵報館，當時在荷李活道《華僑日報》報社旁有一檔賣粥老頭，所賣之「泥鰍粥」為天下美味，泥鰍魚在粥中烚熟拆肉去骨，變成鮮泥鰍蓉混在粥中，舀上一碗撒一把碎如粉狀的大頭菜調味。嘩，天寒地凍之時吃這麼一碗，令你感到做皇帝也無如此幸福，可惜後來小販管理隊十分兇狠，泥鰍粥老頭被趕絕轉業之後，阿杜心灰意冷憤而轉工從《華僑晚報》轉到《快報》做記者去，這一幕幕零碎深夜回憶，頁頁湧現，全和食有關，阿杜被同行稱「國際為食貓」，果然沒愧對此稱。
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