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■安記海味東主潘權輝表示，市民疏爽辦年貨，人均消費達2000至3000元。
年糕、蘿蔔糕、角仔、煎堆……新年到，自然想起這些應節的美味食品，惟「多吃壞肚皮」，傳統糕點因此力圖以全新的健康形象示人，以滿足追求健康的顧客。
「瓜子大王陸金記」擁有40多年歷史，其負責人陸先生表示，過年前數個月就已開始忙於炒瓜子，為因應客人追求健康潮流，故相應減低油角、花生糖等甜味成份，今年用糖度減低了20%，不過甜味雖減但香口依舊，兼顧美味與健康兩個元素。
用料天然 兼顧美味
四季酒店亦表示，由於香港人非常注重飲食健康的要求，故精製X.O.鮑魚粒蘿蔔糕及四季有機年糕，以切粒的原隻南非鮮鮑魚代替傳統臘味，再配以頂級金華火腿、瑤柱、香茅等配料，蘿蔔糕上以原隻南非鮮鮑魚作裝飾，不單美味，而且健康；至於年糕方面，酒店則使用有機椰汁及片糖，炮製傳統椰汁年糕，味道甜而不膩，令人齒頰留香，讓市民健康過節。
香港榮華亦提供多款賀年餅食，公司表示，所有餅食產品均採用植物油製成，用料健康，「多食一點也不怕」；O' Farm綠盈坊今年亦推出天然有機全盒套裝，當中包括芥末南瓜仁、無花果乾、腰果、蒟蒻果凍和秀珍菇脆片等5款零食，套裝更體貼地附上低糖有機綠茶粉1包，讓市民消消膩，配新年糕餅正合宜。
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