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肌膚需要補充營養，來保持滋潤嫩滑，大部分人第一時間便會想到有關的護膚品，但產品眾多，價格又不能代表產品的質素，那如何是好？其實，現時很多護膚品的主要成份，由蔬果提取其精華而成，那倒不如吃食物來得直接，尤其營養豐富的蔬果。想愈吃愈漂亮，且聽營養師的分享。
現時春天已到，很多人會對這天氣掉以輕心。雖然春天天氣潮濕，皮膚的水份較多，但早晚的溫度相差大，有損皮膚的抵禦能力令皮質變差；如何從食物入手，達至美肌的功效？註冊營養師黃榮俊稱，蔬果蘊藏的槲皮素、鎂及胡蘿蔔素等，可增強肌膚的防禦能力：「槲皮素可增加微血管的彈性及調節微絲血管的滲透性，亦有助維生素C，去維護肌膚上的膠原蛋白，在水果中以芒果、橙和柑等含較多的槲皮素；天氣回暖，令油脂分泌較旺盛，香蕉、堅果和海帶等含鎂，可減少油脂分泌。」而我們熟識的胡蘿蔔素，具抗氧化功效，能促進細胞生長，番茄、橙、南瓜和木瓜，便含大量的胡蘿蔔素。
女士最怕肌膚衰老，想保持青春，就要多吃含抗氧化的食物，去對抗游離基，除了先前所說的胡蘿蔔素之外，黃榮俊指，茄紅素及花青素，亦屬強效的抗氧化劑，尤其是花青素，其抗氧化功效比維他命C高18倍；比維他命E高50倍，蔬果如西瓜、車厘子及士多啤梨等，便含豐富的茄紅素；而藍莓、黑加侖子和紫葡萄則含花青素，想從食物中入手，吃出健康肌膚，不妨多吃以上的蔬果。
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