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■茶居的裝潢佈置仿照古時的書齋。
文：曾家輝
一聽到書齋，大家只知道是古代文人讀書、研究學問的地方，但到了今時今日，又有幾多人會說：「我去書齋讀書」？筆者最近走訪了一間新開張的書齋，但此書齋不同彼書齋——以其佈置格局，揮其書文之氣而已。
這兩層高的「書齋」其實是中式茶居及蜑家菜館，坐落於謐靜赤柱大街上，令這個清靜、清幽，充滿香港情懷的赤柱多增一處現代雅士悠閑聚腳之處。
據設計師兼行政總廚Calvin Yeung表示，書齋所供應的是漁村風味的蜑家菜。書齋的建築格局古樸典雅，內外都採用中國純木的裝潢方式，古色古香的格局佈置，所有服務員更會清一色「店小二」裝扮，並於店舖門口的人力車旁恭候顧客光臨。
書齋前院有一片露天的茶座，環境舒適安靜，營造出溫馨雅致的風格，品茗及品嚐美點實屬享受。待上大半天，談天說地，喝茶會友或閱讀。
書齋的地板以紅磚砌成，中式仿古木傢具都是由Calvin親自設計，餐椅上更刻上「書齋」名字。至於餐具方面亦非常講究，Calvin更搜羅了源自宋朝的陶瓷手工，碧玉色調的「龍泉」餐具。
Calvin又表示，書齋是一個提供幽靜環境供閱讀的茶居，同時亦是一間供應傳統點心及蜑家小菜的菜館。他認為書齋是一個呈獻不同藝術模式的地方，尤其是於食物研製方面。
書齋每日中午12時至5時會供應自家製的點心，其他傳統蜑家菜式就有蜑家手撕魚、烏鴉蟹、栗子鴨等。「書齋」開張首月，會送每位人客一本傳統中國民間百科全書——「通勝」。
Calvin還透露，他們很快便在中環推出第三個project——以音樂、美食及時尚為主題的生活品味店，這集歐陸和亞洲食品及最新音樂資訊於一身的概念店，為繁忙的時尚一族帶來輕鬆寫意的優閒地點。
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