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想跟名廚學藝，除了參加廚藝班外，看書自學亦是不錯的選擇。風趣生鬼的周中師傅品評食物時表情多多，金句「多籮籮」，但原來他亦曾是對廚藝一竅不通的「地獄廚神」。這本書收錄了周師傅四十年來的入廚經驗和心得，加上多款菜譜和100個煮好菜必讀Q&A，令讀者輕易掌握入廚基本功。
書名：《學廚秘笈——跟周中師傅學做菜》
作者：周中
出版社：皇冠出版社（香港）有限公司
中國文化博大精深，就連飲食宴客亦都大有學問，最近就有被譽為中國第一部的廚藝辭典面世，收錄了《大廚不傳的1001烹調秘笈》、《營養師沒說的1001蔬果汁》和《書上學不到的1001宴客菜》三本著作，內容有廚房烹飪的知識、1001款蔬果汁的材料、做法和營養分析，以及多款用料和菜名具有喜慶、吉祥之意的菜譜，好味又好意頭。
書名：《廚藝辭典》
出版社：吉林美術出版社
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