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吳康民
北京兩會期間，酬酢頻繁，高級食肆乘機加價，但仍然時時客滿。可見中國人的飲食文化和酒樓交際活動的厲害。北京飯店是市中心和港澳代表居停之所，樓下的一家安華酒家，廂房的消費竟提升至三千元一位，每桌就要三萬元或以上。
鄰近的東方廣場的食肆也不便宜，有友人在該處不同的酒家請客，每桌也要萬把元，酒水還不計在內。
但也有極便宜的，某代表說有一家小菜館，我已忘了其名字，價廉物美，結賬時每位平均不過四十來元。
與在京校友聚會，他們都是老北京，自然會找價廉而菜式可口的菜館。為照顧我們住在北京飯店，便在王府井北口的一家「大碗居」菜館訂席，每席不過八百元，菜式豐富，雞鴨魚蝦俱全，大多吃不完而要「打包」。
說到可口的菜式，首推楊孫西委員代表民建聯的一頓午宴，吃的是日本菜，是在他的地盤開的一家「方百年」。為什麼叫「方百年」呢？原來楊兄買了過去「天下第一倉」的清代皇家糧倉，原擬拆卸改建大廈。但因被訂定為古文物而不能拆，故擬修復作為一個旅遊景點，便在糧倉內開設一家日本食肆。還沒有正式開業，我們這一頓是試食，味道十分不錯。
另一頓是王琪將軍請去和喬大廈地庫吃鐵板燒，也是十分可口。廚師說最後一道炒飯，吃後自會久久難忘，信然。
北方菜式頗為油膩，北京飯店內餐廳的自助餐也是如此。因而廣州菜、潮州菜、日本以至淮揚菜在北京頗受歡迎。烤填鴨和涮羊肉老外喜歡，「識飲識食」的香港來客對之都缺乏新鮮感。
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