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興 國
在香港作家聯會的春茗上，遇到了城市大學中國文化中心主任鄭培凱教授，他說他最近編了兩本書，都是講茶文化的，一本是由他任教的大學出版的彩色書，一本是商務印書館出版的黑白書。我說送我彩色書，黑白書我自己去買。
幾天後，就收到他寄來的彩色書《茶飲天地寬——茶文化與茶具的審美境界》。翻看之後，立即到商務，看到櫥窗裡正在陳列由他和茶史專家朱自振聯合主編的《中國歷代茶書彙編》的校注本，上下兩冊，封面很秀雅，買了。
《茶飲天地寬》收集了唐宋元明清五個朝代的茶具，光看那些彩圖，就值得泡一壺好茶，細細品味。最讓我感興趣的，是原來在市面常見的茶壺，幾乎都是明清時代作品的品味，反倒是唐宋時代的茶壺，如果是放在別的書上，相信一定有很多人會誤以為有些是酒壺，用來裝酒的。
《中國歷代茶書彙編》，收錄了自唐朝陸羽《茶經》以來，至清朝王復禮《茶說》，共計一百一十四種，上下兩冊共一千一百餘頁，都有校注，是研究茶文化不可或缺的工具書。而鄭教授寫的代序《茶書與中國飲茶文化》，看完之後，更可了解中國茶文化的發展概況。比如，大家都知道陸羽的《茶經》，但卻不知道這部書原來也是茶文化的分水嶺，在這之前，飲茶是沒有規矩的，是像喝湯藥那樣喝法的，自陸羽之後，便正式走上了講究之途了。
我喜歡飲茶，每天都飲。以後飲茶的時候，就可以翻翻這兩本書，增加茶趣和茶知識了。朋友，你也會嗎？
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