含抗氧化營養素的食物

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　■屈臣氏營養師張惠屏指，營養素如維他命C、維他命E、β胡蘿蔔素和番茄紅素等具抗氧化功能。

維他命A

奶製品、肝臟、菠菜、芒果、木瓜、南瓜

維他命C

橙、奇異果、番茄

維他命E

植物油、蛋黃、全穀類物、綠葉蔬菜、花生、種子

β胡蘿蔔素

紅蘿蔔、木瓜、南瓜

番茄紅素

蕃茄、西瓜

維他命B1

穀類食物、肉類、肝臟、豆類

維他命B2

肉類、 奶類、穀類食物、雞蛋、豆類

維他命B3

肉類、豆類、雞蛋、花生、穀類食物