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■炎炎夏日，有甚麼比吃雪糕更能消暑降溫？
文：馮婷婷
最近天朗氣清，藍天白雲再次在香港上空出現，固然令人身心舒暢，不過亦帶來超過30度的高溫。說到消暑良方，莫過於大人小朋友都喜歡的雪糕。今次小記就為大家介紹多款意想不到的新奇口味，來個涼透心的環球雪糕嘉年華。
仲夏夜 異國風情
小記本身是個「雪糕迷」，無論天熱天冷都愛吃。最近打聽到黃埔美食坊舉辦了一個夏日迷人雪糕嘉年華，當中更有首次在香港出現的傳統土耳其雪糕，小記當然先睹為快。
由師傅即席獻技炮製的土耳其雪糕，口感煙韌獨特，新鮮冰凍。另外又有「熱辣辣」的Scoop炒雪糕，將雪糕混合各種材料，包括生果、糖果、果仁，甚至蛋糕，放在攝氏零下20度的冰板上，「炒」出獨一無二的口味。
嘉年華中又有以龍蝦肉製造的法國龍蝦雪糕，新鮮嫩滑的龍蝦肉加上軟綿綿的忌廉雪糕，格外「鮮」甜。想清涼又滋潤的話，就可以選擇以椰肉加上香芋的菲律賓原個椰皇香芋雪糕，清甜的椰肉和幼滑的香芋雪糕完美配合，帶出陣陣的夏日氣息。
時令芒果 冰凍口感
而夏天最當時得令的生果，當然要數嬌黃的芒果。顏色鮮艷撩人、果香芬芳濃郁的芒果，極具營養價值，含有豐富的醣類、有機酸、磷、鈣、鐵，以及維生素A、B1、B2、C等，可以益胃利尿又解渴，難怪一到夏天，到處都可以聞到芒果香。
而香港麗嘉酒店The Chater Lounge最近推出了芒果與冰自助下午茶，將生津解渴的芒果製成多款冰凍涼快的「冰甜品」，如芒果派、巧克力芒果撻，以及用冷冰冰的雪糕伴芒果脆餅等，加上10款不同味道的雪糕，必然可以令你涼透心。
新奇口味 層出不窮
除了外國異地風情，小記亦非常支持本地創作，香港洲際酒店推出的奇趣雪糕，也令人驚喜。
煙霧彌漫
小記剛坐下來，突然發現眼前煙霧彌漫，原來是冒出輕煙的竹林仙境。以薄荷、馬鞭草雪糕及胡椒薄荷雪葩炮製而成的雪糕清爽怡人，是消暑佳品，加上冒煙造型就更加大快人心。另外一款「紅色炸彈」用上辣椒雪糕，火辣辣的味道將所有熱力迫出，愈吃愈涼快。
搶眼耀目
炎炎夏日，要激起食慾，鮮艷搶眼的顏色起著重要的作用。好像充滿熱情夏日的鮮橙夏日花園，以V8番茄汁做雪葩，再加入新鮮蔬菜及生果粒，健康解渴又酸甜醒胃。又如火紅冶艷的士多啤梨新地塔，杯中載滿新鮮士多啤梨、士多啤梨糖果及雲呢拿雪糕等，嬌艷欲滴的鮮紅令人食慾大增。
經典再造
除了新奇特別的口味外，亦有不少是將經典雪糕重新包裝，以新形象示人，如由香蕉船演變成的香蕉快船就是有5個雪糕球的加長版；又如將紅豆冰西化，用上日本紅豆配合雲呢拿雪糕球及杏仁𣜭喱炮製而成；以及在暖的朱古力蛋糕上放意大利芝士餅味的雪糕，然後再灑上咖啡冰，一凍一熱，口感特別，又有濃濃的咖啡味，難怪這款新式意大利芝士餅大受歡迎。
此外，NOBU亦有獨得的啤酒味雪糕。以在日本北部釀酒廠自製的麥啤去除酒精，再加脫脂奶製成的啤酒雪糕甘中帶甜，伴以自製的花生酥，濃濃的花生和牛油香，無論配啤酒或是啤酒雪糕同樣滋味無窮。而Spoon也來響應一番，推出20多款自家製的雪糕雪葩，伴以雲呢拿條、法國果汁軟糖、朱古力豆及菠蘿脆片等，令人停不了口。
黃埔新天地
電話：2121 8344
香港洲際酒店
電話：2313 2323
香港麗嘉酒店 The Chater Lounge
電話：2877 6666（內線8306）
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