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■食雪糕好好味，亦要小心過胖。 資料圖片
食品中添加過多的糖、油和鹽，將會使人變胖或生病，英國政府為人民健康著想，準備向食品業徵收肥胖稅，迫使他們在產品中盡量少用糖、油和鹽。
牛津大學最近公佈的研究報告指出，若政府認為某些食物不健康，可對這些食物課徵17.5%的附加稅，亦即是肥胖稅。目前大多數食品不會被徵收肥胖稅，只有少數食品如薯條、雪糕、糖果和朱古力餅乾，才會徵收肥胖稅。
研究人員表示，政府對不健康的食物徵收17.5%消費稅，可以降低消費者的需求，從而降低心臟病發和中風的人數。英國如果課徵肥胖稅，預期每年可以挽救3,200人的性命。
這項研究在結論中說：「妥善和審慎選擇徵收肥胖稅，有助降低與食物有關疾病對政府構成的負擔。」
牛津大學公共衛生系的研究小組表示，政府已對香煙和酒類徵收較高稅項，藉此鼓勵人民過著較健康的生活。他們利用數學公式估計對較高價格對糕餅、芝士和奶油之類食物需求的影響。
不過，他們的研究僅是粗略估計可以拯救的人數，需進一步研究才能確知提高稅收如何改善大眾健康。這項研究警告「肥胖稅」可能被視為對個人自由的侵犯，並對貧窮家庭的影響較大。（業欣）
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