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■吉列蝦卷藏翡翠
材料：蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒
調味：鹽、糖各3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
做法：
1、 先將蝦仁去腸，洗淨抹乾，再拍成蝦膠備用。
2、 洗淨馬蹄後，去皮及剁成茸，再拌入蝦膠內，並加入調味。
3、 鮮露筍刨去外皮，放入滾水內拖水至軟身再浸凍，然後沾上一層薄生粉。
3、 取出蝦膠並分成等份，然後將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠後油炸，炸至金黃色便可取出並隔油，趁熱品嚐。
提供：煤氣烹飪中心
電話：2576 1535
網址：www.towngascooking.com
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