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每位成功人士的背後，總有一個理念去成就其事業。而馮兆文的管理理念是「三心兩意」。
他表示，由於大家都是坐埋同一條船，所以他要求員工要具有三心，「同心、有心學習及用心實行」，而兩意則是「畀意見，聽意見」。其觀點看上好簡單，但卻是精闢獨到。
馮兆文表示，公司文化以精簡為主，就算是經理級的同事，都要站在店中招呼客人。目前許多現任的管理級人員，都是由基層做起。
精簡文化 培訓人才
一間餐廳成功與否，最重要是廚師的手藝，馮兆文表示，維苑集團雖沒有一些上市飲食集團般設有廚師訓練中心，但卻在餐廳中採用半師徒制。店內亦有好多手冊，將處理食物的程序詳細列好，以保障食物安全。
馮兆文會親自巡舖，但他強調，巡舖只是「協助夥計解決問題，並非望住佢瓊做野」，至於寫字樓的支出只是佔整個集團營業額的2%。
馮氏表示，如果夥計犯錯，但有心改過的一定會畀機會，因為「人最值錢的便是誠信」。
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