|
文：陳雪玲
The Club de Chefs des Chefs是一個全球性「高峰會」，討論內容絕對關係到全人類的福祉，但不是政治、軍事或醫療衛生等嚴肅話題，而是怎樣為各國元首烹調佳餚，因為他們是元首級廚子。
Chefs des Chefs的年度晚餐剛於7月在摩納哥舉行，在這個廚子俱樂部中，從英女皇的早餐一路談到美國總統布什的茶點，安格拉．梅克爾（Angela Merkel）的「薯仔湯」，大廚們都落力分享如何能提高這些領導的食慾。與會的25名「元首廚師」有來自白宮、白金漢宮、聯合國和艾利賽宮，全都是行內最頂尖的廚師，就好像白宮第一御廚科默福德就是由勞拉．布什在數百名申請者中挑選出來，上至美國國宴的菜式到布什的假期餐單都由她負責，她更提到布什喜歡吃花生醬果醬三明治。
艾利賽宮的沃雄已經先後服務過5個法國總統，他對於幾個總統的喜愛如數家珍，如龐比度和希拉克愛吃傳統的法國美食，而薩爾科齊則不愛吃巧克力等等。但是分享歸分享，廚子們還是會有藏私的時候，白金漢宮的馬克．弗拉納根說：「我們都會對自己元首最愛的那道菜避而不談，因為當其他廚師照著做後，元首走到哪裡都可以吃得到這味菜，當他們吃多了，慢慢就不愛吃了。」當他們說到各個廚房的運作時，馬克說自己需要負責5個宮殿的飲食，甚至在1天內煮400人的食物。
|
