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洪 放
毛澤東生前最愛吃紅燒肉。在毛澤東身邊任衛士十五年的李銀橋說，這十五年中，他沒吃過任何滋補品，如果說吃過，那就是紅燒肉，而且是五花肥肉。毛澤東一周要吃兩次紅燒肉，江青反對他吃肥肉，說什麼年紀大了，吃多了膽固醇高，容易造成血管硬化出現血栓。一趟飯桌上少了紅燒肉，當知道是江青的主意，毛澤東發火了：我和她就分開吃，她吃的飯按她的口味搞，我吃的飯按我的口味搞。
毛澤東情陷紅燒肉，堅持吃的原則——來個「一桌兩制」，你吃你的健康飯菜，我大口嚼我的紅燒肉。這「一桌兩制」，我懷疑鄧小平的天才、偉大構思「一國兩制」在此得到靈感和啟思。
陳文茜有篇《偉人的盛宴》，道盡了飲食自然的樂趣。文章說法國歷代領袖，最怕自己默默無聞的是密特朗。據《費加羅報》報道，他特愛吃日本料理。於十四年的總統任期，進出香榭麗舍大道上的「幕之內」料理亭大概數十次。有外交官回憶：密特朗一如尋常百姓，口袋裡常放著報紙的餐廳推薦剪報，星期三內閣會議一結束，立刻找人陪伴尋食。他有個私生女，與他不同住但常同吃。其女特別愛食日本料理，點的多是魚生，吃飽飯，總統會自掏腰包，不報國帳，搭專車回愛麗舍宮，女兒一聲拜拜就騎單車走人。
不同住但常同吃——正是維繫彼此感情的好方法。餐桌上建立「亦父亦友」的格調，那可也是意外之喜啊！法國人對密特朗最重要的記憶，仍和他的盛宴有關。那是一場著名的最後晚餐，密特朗的攝護腺癌已至末期。宴席從生蠔開始，像人生的回憶，口味清淡。密特朗吃了一打又一打的貝隆（belous）牡蠣，共三十隻，其後肥鵝肝、一片醃雞肉，以及兩隻瀕臨絕種的雪(巫旁加鳥)。盛宴一幕又一幕，時而杯盤起伏，時而芬香滿室……足夠了，盛宴之後不到一個月，偉人走了，留下「密特朗人生盛宴」的報道。如此人生，色彩媲美亨利．馬蒂斯的油畫《靜物：牡蠣》，更多了一份生的律動，這盛宴——沒白吃！
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