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■本報北京新聞中心記者羅洪嘯/本報珠三角新聞中心記者陳悅/四川記者刁繼成/上海新聞中心實習記者凌馨/重慶記者徐家強、許星
年年中秋月餅圓，今年月餅悄變臉。隨著國家節前出台了規範月餅市場的規定，今年的月餅普遍脫去了繁華外衣，價格更加「親民」。沒有了「奢華」拿甚麼博眼球？在失去了鑲金鍍銀的燕鮑翅噱頭後，月餅廠家只好「求變圖存」，把「搭售」變「附贈」，或者把傳統月餅賦予獨一無二的外形……在廠家眼裡，不論黑招白招，能賺到錢的就是好招。臨近月圓之際，本報連線神州各地，從東西南北發回第一手消息，展現今個不一樣的中秋節。
今年內地「天價月餅」普遍難尋芳蹤，但「搭銷月餅」情況仍有出現，尤其是一些講究體面的星級酒店出品的月餅，一份精裝月餅禮盒內赫然還有名貴紅酒和茶葉，如此組合的價格則高達近千元，比尋常月餅貴逾四五倍。但即使這樣，銷情卻一路看好。
雖然價格管理部門再三強調禁止「搭售」，但廠家自有對策。在上海某超市，促銷小姐極力遊說道：「買滿400元我們會送折扣券，這項優惠本來是沒有的，今天剛開始。」包括哈根達斯等知名品牌在內的月餅，銷售時亦會「附贈」廣告杯等產品。將「搭銷」改叫「附贈」，名稱一換，「清清白白」。
此外，也有五星級酒店提倡用月餅伴紅酒，號稱以提升飲食品味，並笑稱「月餅市場不僅是賣月餅了」。
「球桿型」月餅博眼球
此外，還有月餅廠家主攻獨一無二的月餅外形。寫上個性化祝福、印上饋贈親友的名字，最早「嚐鮮」的MY51網站工作人員表示，「只要把對月餅的要求傳到公司網站，我們就可以生產出顧客想要的月餅」。而製作個性月餅的模具，「也可以留給客戶做紀念」。
因為要特製模具才能「個性DIY(Do it yourself)」，普通消費者儘管對這項「特型月餅」很有興趣，但卻礙於數百元的費用不願輕易嘗試。MY51網站工作人員介紹，目前該網站已經定出幾千件「個性月餅」，但「主要是商務用途，印上公司的LOGO發給員工或是贈送客戶」。
而上海德豐食品公司的工作人員則透露，在不久前，他們已經為上海某高爾夫球會所，特製了3,000盒迷你版高爾夫球桿型的月餅。
即使不提供月餅外型定製的廠家，也對月餅的包裝動足了腦筋。機器貓型、米老鼠圖、維尼熊畫……印有各類迪士尼動畫人物的月餅盒，惹得不愛吃餅的小朋友垂涎三尺，非要纏著媽媽買下一盒方才作罷。
月餅券變「硬通貨」
與往年不同的是，今年中秋上海的「送餅」氣氛似乎淡了很多。「百十來塊一盒月餅，不好意思拿出手，不如送其他東西實在」，市民劉先生坦言，自己不會買月餅送人，即使是將手頭的提貨券轉贈，也「只送給很熟的朋友，不要的話也就算了，自己領來做早飯吃」。
然而，由於團購月餅提貨券「實在太多」，劉先生即便「吃一個月也吃不掉」。拿了20幾張提貨券的他不得已將其全數轉賣。「杏花樓、哈根達斯一般可以賣到6.5折到7折，其他很多票子一般只有30塊，大千的只有20塊」，說起月餅券的「流通價」，劉先生熟門熟路，「我已經賣了1000多元了」。
劉先生透露，回收提供券的「黃牛」並不會立即轉手，而是會交給上一級的「黃牛」。回收之後，「黃牛」們會重新將月餅券分類整理，再次透過網路出售。「說不定一張票子來回賣好幾趟，連印刷的錢都省了」，與「黃牛」接觸多次的劉先生調侃道，現在的月餅券，已經變成一種「硬通貨」了。
成都：3天烤出800斤重「月餅王」
在成都開幕的月餅節上，組辦單位用港式奶皇、香榭栗蓉、水果百匯和蓮蓉蛋黃等四種主料，花費3天烤製了一個直徑1.8米，重量達408公斤的「月餅王」。
北京：久違「兔兒爺」登場促銷
作為老字號的稻鄉村為營造中秋氣氛，專門在店堂內擺放了一對北京傳統特色的「兔兒爺」，「兔兒爺」前面放了一個供奉它們的大月餅，看到久違的「兔兒爺」，來買月餅的市民紛紛拿出手機來給它們留個影。
上海：「金月餅」對決「藥月餅」
一種名為「普洱茶團圓玉餅」的「月餅」，早在9月初就已引起了內地媒體的注意。它並不是真的月餅，而是由一隻純銀中秋紀念餅、阿富汗玉餅和普洱茶團圓餅共同組成，售價高達1,815元/套。此外，還湧現出不少特殊餡料的「無糖月餅」、「淨素月餅」、「圓棗枸杞」、「柳丁核桃」、益生菌等「藥食月餅」。
重慶：兩成半月餅不合格
在重慶市質監局緊急發佈的2007年月餅質量監督抽查結果中，重慶月餅質量抽查合格率僅為75.6%。據重慶市質監局表示，不合格月餅主要存在的問題是餡料含量不合格。
月市火爆「送」多「吃」少
中秋節在即，各式月餅早已爭先亮相，但實際銷售情況卻遠沒有那麼「火爆」。中山市各大超市中憑票領取月餅的人很多，但花錢購買月餅的卻是鳳毛麟角。不少市民稱，自己收到的禮品月餅已經吃不完，根本不必花錢購買。而專家則就此表示，月餅的意義由「吃」轉到「送」，從根本上說，與中國從農業社會向工商業社會的轉型有關。
「天價月」難尋 「草根月」熱銷
在本報從全國各地發回的連線報道中都同時提到，今年內地月餅市場種類依舊繁多，但價格普遍「親民」，以往的鮑翅豪華月要麼偏居一隅慘作配角，要麼乾脆銷聲匿跡。有業者表示，這其中一方面是基於國家政策的影響，另一方面也表明人們的消費觀正在趨向理性。
北京：月餅便宜 包裝仍貴
記者走訪眾多商場、超市和老字號食品店後發現，普通包裝的八塊裝禮盒月餅也就百元出頭，散裝月餅則更便宜。月餅廠家趁中秋前的最後一個周末大搞促銷，稻鄉村一早就打出買一送一的牌子，像大三元、宮頤府、百威等品牌禮盒月餅一般都可以打六折。但「包裝」貴過「月餅」的現象依舊存在，記者在稻鄉村就看見同樣由五仁、細沙、藍莓等餡料做成的八塊月餅禮盒，簡單包裝的最低只要68元，而依包裝精美度不同，還有128元、228元等不同等級，最豪華的禮盒包裝則要458元，差價高達6倍。
廣東：58蚊鮑月 薄利多銷
廣東的「天價月餅」基本在市面上銷聲匿跡，早前被捧為貴價的鮑魚月餅，一些品牌產品低至58元/盒就有交易。廣州趣園食品公司副總經理劉永標表示，估計今年整體月餅市場銷量與往年大概持平，但大品牌餅家則由於市場淨化後取得不俗增長。目前市場競爭有序多了，大品牌餅家大多願意「薄利多銷」返實惠於消費者。記者看到，一些大眾名牌如「東海堂」的燕窩冰皮月也僅是每盒198元。
上海：排30分鐘 只為1蚊8
對於包裝精美的中高檔月餅，上海人普遍並不感冒，甚至將提貨券視作「負擔」，而對一些價廉質優的「平民月餅」，卻格外青睞。記者來到上海市南京東路步行街真老大房餅屋外時，天空正下著雨，但這裡卻排著近30米的人龍，大家都是為了買真老大房生產的「鮮肉月餅」。其中已排了近半小時隊的林小姐邊吃邊說：「一隻1.8元，不貴但是很好吃，熱呼呼地剛出來時特別鮮！比那些盒裝月餅不知好到哪裡。」
成都：紙包為主 燕鮑退休
成都各大超市內的月餅，儘管包裝造型各異，但普遍使用的都是紙質材料包裝，比過去簡單很多。而前幾年較為普遍的燙金鍍銀的過度包裝，已為更典雅、清淡的包裝設計所取代，傳統的喜慶、熱烈和富貴的包裝也有所見。過去兩年雄佔市場的燕窩、鮑魚月餅已由主角變成配角。月餅價格從28元至488元不等，其中又以200元以內的佔大多數，以往動輒上千元的高價月餅不見蹤跡。在某女士化妝箱禮盒及閃著金光的「金蘋果」禮盒前，顧客幾乎都只是看看熱鬧。
20分鐘賣兩千元 散裝月餅走俏
相對於各色精美的禮盒月餅，散裝月餅成為了今年的新星。在北京，記者在老字號稻鄉村食品店內看到，剛剛早上九點，散裝月餅的櫃台前已經排起了長隊，而擺在店門口顯耀位置的禮盒月餅則少人問津；在成都，散裝月餅不再灰頭土臉躲在小商場或是櫃台一角，而是大方亮相，銷售紅火。在成都月餅展銷會上，雲腿、冠生圓等散裝月餅，現場特價只要3元一個，有一廠家甚至賣到1元錢一個。一位營業員說，僅僅20分鐘，他們櫃台的散裝月餅就賣了2000多塊錢。在上海，一些散裝月餅專門櫃前，人流湧動。「這些自己吃的月餅總是賣得特別快」，一位杏花樓的售貨員表示，每到下午4點左右，散裝五仁、豆沙、百果等「傳統月餅」就已售罄，常令排隊久候的顧客失望而歸。
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