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■花生醬混合物好味又有益，但對花生過敏者卻要小心。 網上圖片
美國科學家在非洲國家馬拉維進行的一項新研究顯示，一種特製的花生醬混合物可有效治療兒童營養不良。這種花生醬混合物包括花生、奶粉、植物油、糖、維他命和礦物質。
由美國華盛頓大學兒科教授馬納里帶領的研究小組在馬拉維，對接近3,000名營養不良的兒童實施了花生醬混合物療法，結果當中89%患嚴重營養不良的兒童和85%中度營養不良兒童均恢復健康。
馬納里在一份聲明中表示，花生醬混合物的優點眾多，比如易保存、使用方便和能量密度高等。他認為花生醬混合物療法是解決非洲兒童營養不良的一個突破，這種療法的康復率較傳統療法大大提高。據報，傳統療法的康復率不到50%。
根據世界衛生組織估計，全球有近2,000萬5歲以下兒童嚴重營養不良，其中大多數生活在南亞和撒哈拉以南的非洲地區。（念持）
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