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張瑪莉
民以食為天，「食相」一般很容易令人留下深刻印象。很多大企業招聘人才，甚至一些學生哥申請獎學金應徵時，機構常會安排茶會、午宴去觀察該應徵者的真我態度。因為用餐時，人比較放鬆，亦容易令人觀察到這位應徵者的「真面目」。
東方人和西方人都有一種飲食習慣：就是要有「主食」才算是吃得飽足。我們中國人的是米飯和麵條，西方人就是麵包，所以懂得怎樣吃麵包是西方餐桌禮儀的主要項目。
我們會將麵包當作早餐、下午茶或小吃，亦是伴主菜的食物，但在高級餐廳裡，麵包都可參與其中，若不夠麵包，客人可叫侍應生為其加添。
在中餐禮儀方面，誰都不應「飛象過河」，在西餐裡亦然。有時候，侍應生會將一籃麵包放在檯上，當你想拿麵包，但它們又比較接近其他人時，應該請最接近麵包的朋友遞過來給你，家長應照顧小孩子，因為他們的手臂短短的，有時不站起來也觸不到想要的東西，不但不合禮儀，而且很易被食物弄污衣服或燙傷。
同樣地，若需要桌上其他東西，如胡椒、鹽、糖、牛油等，卻不在自己面前的話，就應禮貌地請別人拿給自己，之後別忘記要道謝，因為禮多人不怪！
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