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思 旋
「民以食為天」。國人最重視飲食，講究飲食文化。廣東人包括香港人是為之最。「講飲講食」，正所謂「搵食」，「辛苦搵來自在食」。因此，有市場才有發展，香港有「飲食天堂」之譽，一點也不誇大。
上月，因事忙未暇隨港區政協視察團往山東，錯過再嘗魯菜之機會。不過，口福依然在，最近，孔教學院、山東政府新聞辦和《大公報》等假香港舉行「孔聖誕環球祭孔大典」暨慶祝香港回歸十周年活動。事前，《大公報》、香港文化總會等假香港特設「孔府盛宴」，思旋應邀出席。中聯辦王鳳超副主任、趙廣廷秘書長等官紳文化名流為座上賓，「滿室皆鴻儒」。
子曰「食不言」？孔府盛宴眾主賓邊飲邊 食邊談，還有豐富的文藝節目歌舞表演助興，氣氛熱鬧，「有朋自遠方來，不亦樂乎！」孔夫子料必改觀而認同現代文化哩。
孔府盛宴以儒家文化為主題。每位賓客前的看盤是剪綵「福」字，表達「杏壇師道，學而不厭」。盤上四乾果——紅棗、花生、桂圓、栗子。統為女生喜愛健康零食。還有精美四拼盤——四蔬玷醬。如果要減肥最好勿試孔家菜。皆因熱菜有十四款，湯有多款，點心四款，麵食又四款。款款皆有典故。品嚐菜餚，又上了文學課。甚麼「帶子上朝」、「列國行」、「烤花攬桂魚」、「金鉤銀條」、「聖地風情」、「白玉寸排」、「尼山踏青」、「詩禮銀杏」等都與孔子論語典故有關。崇拜孔子的後學者，品嚐孔家菜時，食之可追憶孔子的諄諄教導匠心。其實，飲食文化蘊含不少愛心和學問。
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