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張瑪莉
香港人喜愛吃自助餐 ，因為選擇多，可中可西、各適其適、各取所好。在佳節如中秋節、聖誕節，自助餐更受歡迎，大小餐廳餐館裡的自助餐更是擠擠滿滿，想與親友高高興興享用美食，非提早預約不可。香港人享用自助餐的經驗可謂非常豐富，但吃得忘形時，常見失態的情況。
自助餐上的食物花款甚多，父母和小朋友可能會覺得很新奇，而且給四周一盤又一盤美食包圍，就有如走進遊樂場般叫人興奮，但記著那裡是大家一起用膳的地方，要安靜守禮，不能失儀。吃西餐和自助餐都一樣要「安靜」和「乾淨」！
以下是幾項吃自助餐必須注意的事項：
一、取食物時要守秩序排隊，不可「打尖」，而且要順著一個方向走。
二、要用公共餐具取食物。
三、不可邊拿邊吃或高談闊論。
四、每次不應拿太多食物，把碟子堆滿。
五、每次取食物都應用新碟子。
六、依照進餐次序取食物，即吃過前菜才吃主菜，亦不要將太多不同的食物混在同一個碟子中，特別是生熟、中西不要混在一起！
七、若不清楚盤子上的食物是甚麼，可詢問同行長輩或服務員，或先拿取少量，回到自己的坐位慢慢品嚐。
八、不應浪費食物，只拿取自己可以吃完的份量。
九、若非取食物，不應四處走動，要保持安靜。
十、吃食物時刀叉不要放在桌子或檯布上，應放在麵包碟上。吃罷後，刀叉平放在最後一個碟上。
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