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■低脂飲食，對婦女及營養過剩的都市人而言，都比較健康。 網上圖片
美國一項最新研究顯示，停經婦女長期堅持吃低脂食品，有助大幅降低患卵巢癌的風險。
哈欽森癌症研究中心在新一期《全國癌症研究所雜誌》發表報告說，上述結論是他們對全美近50,000名停經婦女進行長達8年的跟蹤調查和研究後得出的。
研究人員把研究對象分成兩組，其中一組近20,000人日常吃低脂食品，從而使其每日脂肪攝取量平均減少20%，而且平時增加水果、蔬菜和穀類的攝取量。另一組則是日常飲食習慣不變，繼續吃高脂食品。
研究人員指出在研究的首4年，兩組研究對象患卵巢癌的風險沒有明顯差別，但其後4年，吃低脂食品一組婦女患卵巢癌風險比另一組低40%。
研究人員認為，兩組之間的差別要在研究後4年才顯現出來，可能因為預防癌症的因素需要幾年的積累才能發揮作用。 （念持）
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