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■市面上真假大閘蟹混雜，冒牌大閘蟹由於價錢便宜，有一定吸引力。 本報記者曾慶威 攝
——防偽戒指隻隻戴 籮籮標榜陽澄湖
本報記者 譚靜雯
蟹膏甘腴、蟹肉鮮美的陽澄湖大閘蟹陸續應市，假冒的陽澄湖大閘蟹亦在本港大行其道。雖然政府部門一直關注市面出售的大閘蟹，嚴防假貨流入，惟本報巡查多區後發現，一籮籮套上假「防偽戒指」的冒充陽澄湖大閘蟹，公然在市面熱賣，街市更成為重災區，最便宜的10元一隻亦有交易。有行內人士形容現時情況嚴重，市面上約3成的大閘蟹是以湖北等地的塘蟹冒充湖蟹，這些蟹衛生情況堪虞，市民進食後會影響健康。
本報記者巡查港九新界各區，包括灣仔、九龍城、深水步、荃灣和黃大仙等多個地區的街市，發現不少街市海鮮檔都有出售套上防偽戒指、標榜「正宗」的陽澄湖大閘蟹。但令人生疑的是，這些蟹價錢非常便宜，一隻大閘蟹10元、15元也有交易，只相當於大閘蟹專門店售價的五分之一到十分之一。
街市重災區 15元一隻「正貨」
記者在其中一個自稱兼售正宗陽澄湖大閘蟹的街市海鮮檔「放蛇」，負責人稱：「15元一隻好抵，全部都係來自陽澄湖，好多膏。如果在出面買，要百多蚊一斤，酒樓食又貴，我瓊呢度最抵食。」
記者於灣仔街市一個海鮮檔發現，體形較小的假大閘蟹，售價100元4隻，但仍吸引不少市民選購。有顧客詢問大閘蟹是否來自陽澄湖時，檔主二話不說：「梗係來自陽澄湖，你看，有防偽戒指就是正貨。」他更聲稱，每隻大閘蟹都十分鮮甜，又多蟹膏，不斷游說顧客購買。
湖北污水冒牌蟹 進食風險大
記者在該檔買下4隻套上防偽戒指，聲稱來自陽澄湖的大閘蟹，之後送到本港大閘蟹專門店「老三陽」驗證。具豐富經驗的「老三陽」負責人祁廣楠，一眼就辨出真偽。他指出，記者購買的大閘蟹並非來自陽澄湖，而是來自湖北的「塘蟹」，簡單地說就是假冒貨。祁廣楠解釋說，雖然這些湖北塘蟹用的是大閘蟹的「蟹苗」，但其生長環境、地區及氣候均有別於陽澄湖。他續稱，「塘蟹」都是在內地的池塘中放養，由於池塘是死水，而且有大量泥土，水質比湖泊的活水污濁很多，因此塘蟹較易得病，漁民就會用藥幫助蟹治病。因此，他強調市民如果進食這些走私的塘蟹，對健康肯定有影響，「最好就唔好食，因為風險很大。」
商檢嚴格 走私反較往年嚴重
相比之下，陽澄湖等湖泊的水質乾淨，當局會定期監察和化驗水質，確保大閘蟹的品質。他指，由於陽澄湖大閘蟹聞名中外，出口大閘蟹到外地利潤豐厚，不法分子都願意以身試法，賺取豐厚的利潤。
祁廣楠表示，大閘蟹一般分為內銷貨和外銷貨，「塘蟹」一般都不會外銷到香港，只會供應內地市場，相信這些假冒陽澄湖大閘蟹是走私貨，沒有宪生證明，質素欠保證。
祁廣楠坦言，近期國際上對「中國製造」諸多質疑，內地為了確保出口食品的安全和品質，今年商檢較往年更加嚴格，結果形成內地走私情況相對更加嚴重，對他們生意也帶來一定的影響。
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