薄切牛肉薄片配 小露筍及巴馬臣芝士

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　牛肉取美國靚牛腰部的嫩肉（beef tenderloin），然後以檸檬、橄欖油、鹽及胡椒醃製，再加上小露筍及加入了巴馬臣芝士（parmesan）的沙律。牛肉嫩滑，切成薄片略嫌浪費，而比較濃味的巴馬臣芝士，就為沙律增添不少芳香，令味道不會過於清淡。$92