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思 旋
聖誕老人穿著大衣，坐著鹿車踏雪而來的情景今漸少見。全球暖化的今天，大眾都未穿寒衣，滿城所見的聖誕老人形象已改變。時移世易，聰明廣告商順應市場需要，為聖誕老人、聖誕節的廣告包裝變得更潮流時尚，甚至不再是「老人」，更受歡迎的是美女妝扮的「聖誕美人」。世界在變，市場在變，一切都在變，變得更市場化，唯一不變的是「歡樂」。聖誕節是普天同慶的節日呀！
日前，我在本欄講食海南雞飯。其實，聖誕節西方習俗食的是火雞。不過，傳統的我不大喜歡吃西餐，往歐美旅行，我總喜到唐人街吃唐餐飲中國茶。聖誕節不隨習俗不吃西式大餐，尤不喜吃火雞。火雞身大肉粗，甚難吃。移居外國者「入鄉隨俗」，每到感恩節、聖誕節，中國人的家庭也會圍爐共享火雞宴。超級市場有火雞賣，主婦買回家後，解凍需時，洗淨後把餡料塞進火雞肚內，再放進焗爐焗上廿分鐘便可取出，稍後人齊了再切開上碟。為了迎合中國人口味，所備配料可較中國化。不妨參考「叫化雞」配料中西合璧有意想不到的效果，美味香口。
世界真美妙，人流、物流，世界輪流轉。聖誕節在各地多有假期，趁放假與家人往外過聖誕者可不少。機場擠滿來往人群。香港眾多家庭出現星、馬、泰度假者最多。全國政協常委陳永棋夫婦子女孫兒三代在新加坡耍樂，開心之至。全國政協委員兼廣東省政協常委戴德豐聖誕節偕夫人往廣州，為公為私娛樂不忘工作。多個省政協常委會選在聖誕節期間開常委會，廣東省正是其一。戴常委在穗開會又與夫人為四洲在穗投資「泮溪酒家」新張而大忙。終年營營役役的我，假期不吃喝玩樂，怎行？
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