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材料：水10杯；紅豆、眉豆、蕃薯、芋頭各2安士；糖6安士；椰汁1小罐；西米30克
做法：
1） 先將紅豆連同6杯水煮約60分鐘，然後加入眉豆續煮至軟透。
2） 於煲內倒入水4杯至燒滾，將西米放入，翻滾後加蓋焗10分鐘，重複煲焗至西米熟透，然後隔水浸凍。
3） 蕃薯及芋頭切粒，浸於清水內備用。
4） 將糖、蕃薯及芋頭加入紅豆水內，煮至軟透。
5） 最後加入西米，再煲約5分鐘，可凍或熱食。
食譜提供：煤氣烹飪中心
電話：2576 1535
網址：www.towngascooking.com
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