麵食餐湯 傳統滋味

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　■家製蜆肉極之鮮甜，令人再三回味。家製蜆肉蘆荀絲墨汁寬扁麵（$168）

　大廚亦準備了一系列經典的麵食和餐湯，如青豆帕爾瑪芝士意大利飯（Venetian risotto），地道的意大利飯配上大量的青豆及帕爾瑪芝士，味道比一般意大利飯清新。又如威尼斯風味豆湯，更是傳統的豆湯，當中加入了細小的意大利粉粒，感覺有點像平時喝的字母湯。

　家製蜆肉蘆荀絲墨汁寬扁麵，以墨汁為寬扁麵作調味，配上清新爽口的蘆荀絲及自家炮製的蜆肉，味道極鮮甜。