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阿 杜
韓國電影《食客》大談韓國廚神食經典故，據說在韓國和台灣都有極高收視率，可見食之題材於諸四海皆受歡迎，「民以食為天」，信焉。
友人旅行韓國歸來者多說「沒什麼好吃」，「只有辣味和大蒜味」，但筆者多年往還首爾、濟州、釜山，三五天旅程多數吃得甚開心合意。
首先在下甚喜吃泡菜，韓國人醃泡菜十家有十種味真可開胃醒神。第二就最喜吃他們燒烤之極品燒牛肋骨肉「卡奴比」，韓國牛肉肉嫩味鮮，而附在肋骨之肉特別美味，所謂「千金難買骨邊肉」，冬天赴韓天寒地凍之時圍爐燒烤吃兩客「卡奴比」喝一瓶「真露」米酒，身心俱暖如履仙境。第三韓國食店多有一種辣椒酒醃海蟹之「蟹漬」，讀音如「舉直」，這種辣醉蟹比我國江南醉蟹寧波之「鹹蟹」更惹味鮮美，入口齒頰留香，不過有一樣要提點的，便是入店開餐之前，別先吃「蟹漬」，因為一吃過這鮮美無倫的生醃醉蟹，你全頓飯再吃什麼都沒有好味的了。
到韓國當然少不了他們之「國食」—人參雞湯，首都首爾有最旺區明洞周邊的「百濟參雞湯」、「高句麗參雞湯」幾家專門店，真是既補身又美味好吃，一盅一雞夾以糯米栗子人參同燉，這口雞湯入口透心落胃潤肺，全亞洲僅此一處，如今上海深圳香港台北等都有不少韓菜店，均有參雞湯奉客，但沒有一處能做出在韓原雞原參原盅燉出的美味。
此外韓國街邊小店之雜食也十分豐富，如辣椒海鮮火焗、豬雜火鍋、豬頭肉、豬嘴肉、豬血腸等等，即切即燙即吃，也甚有我們廣東人無所不食之味感，再加上韓國人打的拉麵柔軟韌長而有麵味，也適合口嚼，如此這般每樣吃一頓，三五天轉眼便過，也就不會說去韓國旅遊沒一頓好東西吃了，亦由此納雜口感，可見本人的確是個「國際為食貓」，去到天南地北哪一國都可吃得開心開胃，「為食貓」饞嘴鬼確有自得其樂之處。
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