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文：馮婷婷
中國烹飪歷史源遠流長，技術博大精深，手法變化之多，是其他地方菜式所不及，但廚師們不可故步自封，因為時代不斷進步，一代代人的口味都不同，所以要突破框架，創製出新口味，正如美心中菜的翠園和香港君悅酒店的港灣壹號的大廚剛完成中菜「翻新工程」。
吃著一盅兩件的點心，然後閒話家常，不單是小記每個星期日和家人的「指定動作」，也是香港人的飲食生活文化之一。不過，縱使點心有多美味，如果一成不變，就會令人感到墨守成規，沉悶乏味。今次為慶祝荃灣荃新天地的翠園開幕，師傅特別精心設計一系列別致創新的點心，再配合店內木色及綠色的設計主調，優雅脫俗，叫人眼前一亮。
（a）翠園（荃灣店） 電話：2941 0092
（b）港灣壹號 電話：2584 7938
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