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興 國
有些東西要吃原味，有些東西要添加配料去讓原味消失或改變。比如吃水果，幾乎都是吃原味，但三月份最多產的草莓，卻有人喜歡吃原味，有人喜歡吃變味。因為似乎只有日本博多縣的草莓，才多數是又大又甜的。其他像美國和韓國產的草莓，酸的成份佔多。很多人喜歡吃草莓那份香味，卻極不喜歡草莓的酸，所以有人加奶油或巧克力醬來減低酸味。
最近幾年，我忽然喜歡上吃東西吃原味。所以我覺得這樣吃草莓，就不如不吃，因為草莓的味道都被甜味掩蓋住了。為什麼我會喜歡上吃原味？因為醫生囑咐我，盡量不要吃得太鹹和太甜，最好就連糖也不要加不要吃。於是，我吃青菜時，就不加任何調味也不加油，而且還是吃直接用水焯熟的。
剛開始時，我發覺實在是淡而無味，痛苦無比。可是吃著吃著，忽然有一天發覺，水煮不加調味的青菜，原來是那麼甜那麼美味的。有一天我打電話給一個中過風的朋友，問他吃白煮青菜的味道如何，他對我說，甜得很，好好吃啊。我們就在電話裡談了半天的水煮菜經。
可是喝奶茶和檸檬茶，你能想像不加糖的味道嗎？我沒有去想像過，所以我把對這兩種下午茶的嗜好，改為喝什麼也不加的黑咖啡。有一天在茶餐廳，我看到一個客人叫了一杯熱檸檬茶，竟然不加糖就喝下去，而且神情看起來還蠻津津有味的。於是我也叫了一杯，也不加糖。剛開始實在不能接受，可是喝了幾天之後，我就從檸檬的原味之中，品出了美好的滋味。喝奶茶比檸檬茶更易接受，因為不加糖的奶茶，那陣茶香和奶香，依然從杯中散發。
因此，我愛上了原味。連吃蒸魚，我都可以在沒有豉油的調味下，吃出魚本身的甜美。原味，原來是那麼美好的。要不要一起來試試？
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