|
洪 放
台灣資深廣告人許舜英出了本新書《我不是一本型錄》，指出台灣一般消費者欠缺「美學經濟」而只有「美學焦慮」。書中提出生命價值與生活品質是什麼的省思；我們這些「隨遇而安」的小市民，凡事很容易妥協，很少像作者一樣——對喝進去的每一滴水、用的每一張衛生紙，都可以發表意見。
日常生活，不如意事十之八九。舉個例，筆者工作關係，午飯常到小西灣一家餐廳，可是，自從它搬到新舖位，生意好多了，午市常見人潮洶湧。一趟，我坐在卡位，一時左右人多了，女侍應手一指，說：不如你坐�蔚蚾捸I筆者一陣無名火，怒道：我唔想郁，打包啦！如此不尊重老顧客，今後我捱麵包都不再踏足矣！
我喜愛租住鬧市或有大型商場的屋邨，貪其方便。譬如說，你自己飯後無法燒一杯滿意的咖啡，若然附近有星巴克，再有一間書種、雜誌齊全的書店，那不是令人十分愉快嗎？此外，除了麥記、肯德基，還有拉麵壽司超級三文治日式漢堡，當然，有間好的上海菜館，滿足你吃一客小籠包和夠濃郁的酸辣湯，再一間像樣賣粵式點心的茶樓，燒一條蜜汁半肥瘦叉燒，此外，有一間港式茶餐廳，自己出爐菠蘿包與蛋撻，午後三時來一杯鴛鴦，老天，我就是神仙！煲呔呼來不上車！
我贊同：良好的生活態度要自小培養，這不只是家教，而是國教！當大家對生活都有要求，人的品質口味會提高，社會才會進步！我常詛咒那些視顧客很傻很天真的「食店 」，不用心的亂撻胡搞，還好意思加一收費；當然，這些店都在我的預料中死亡！蓋消費者心中有數，哪間做得好就去哪間！做不好，即使蔡瀾常去倪匡陪坐，那又如何？
葛兆光說：文明就像衣裳，這個比喻可以引申出很深的意思。當衣服不僅為「禦寒」，進一層就是為「遮羞」，人懂遮羞，就有了羞恥心，有了羞恥心，就有了是非，用現代的詞來說是有了道德觀。當衣服不再僅僅是「遮羞」而還要希望「美麗」，人就有了審美觀。是的，當食物不再僅僅是「飽肚」而還要「色香味」，人就有了「美學經濟」。當一碟乾炒牛河擺在你面前而不噴香騰煙，你呼叫侍應：唔該換碟粟米肉粒飯！
|
