五月法國色香味 細味波爾多

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　■波爾多除了有馥郁醇厚的葡萄酒，還有富地道色彩的菜式。這道菜有鵝肝、Toulouse（圖盧茲）肉腸及chorizo香腸，充分利用當地的優質家禽及肉類作為食材。（$185）

文：馮婷婷　攝：梁祖彝

　當大家行經銅鑼灣Sogo，見到門外聳立的巴黎鐵塔廣告，便會發現，法國5月（Le French May）又來了。這一年一度的「節日」不但是文化藝術界大事，也是飲食界的大日子。今年搞搞新意思，摒棄首都巴黎，轉戰西南部風光如畫的波爾多（Bordeaux）。