有朝一日炊無米 悲在糧價飆升時

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　■師奶們發愁的原因是無米買？抑或無錢買？

文：曾家輝、呂瑋宗

　早陣子，香港突然鬧米荒，一時說外國供應短缺，一時說物價高漲，嚇得大批師奶到超市搶購食米。對港人來說，物價愈來愈貴是不爭事實，但饑荒仍是很遙遠的問題，似乎今生今世將不會碰到。香港沒有戰爭或天災，雖說我們所食全依賴進口，但只要我們的經濟一日未崩潰，也應該不會有需要直面饑荒的一天。不過，糧食問題不只是價格升降、是否買得起的簡單問題，還關乎全球人類生存逐步受威脅。

　糧食問題可是大事，上自聯合國和各國政府，下至師奶阿伯，雖各有立場，視野及層面也不同，但他們都擔心糧食問題再惡化下去。因此，副刊視野版特別找來3位來自不同界別，卻又都與糧食打交道的人士，包括聯合國世界糧食計劃署中國辦公室主任Anthea Webb、香港中文大學生物系講座教授辛世民，以及香香麵包創辦人兼廠長姜勝和，談談他們怎樣看待糧食問題。