京城酒香飄兩家 味道不同意相通

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　■牛欄山老酒工。

健身補氣 菊花白

　仁和酒業的「菊花白」自1862年創始，是皇宮專享的御用瓊漿。以菊花為主，再加上人參、枸杞、沉香等20多種名貴中藥精製，酒體晶透，純淨無雜，口感純正，有養肝明目，疏風清熱，補氣健脾，滋補肝腎之功效。

京城牛二 人氣旺

　牛欄山酒廠的二鍋頭，簡稱「牛二」。京東八大古鎮「京東第一大糧倉」的順義地區，有絕佳之泉，適宜釀酒，清朝時釀酒成勢。原始蒸酒工序使用甑鍋和斧鍋，甑鍋內撒發酵好酒醅，後在斧鍋內注入泉水。甑鍋加熱後，酒醅變酒氣與斧鍋底泉水遇，凝聚成酒。將第一次凝出之酒放出，第二次凝酒，甘冽爽口、風味純正，俗稱「二鍋頭」。牛欄山二鍋頭，口感平和，香氣醇厚，堪稱為二鍋頭的代表。