■荔枝涼拌煙鴨胸。（$68）（a）
文：馮婷婷 攝：莫雪芝
粵菜又稱廣東菜，是中國八大菜系之一，特點是無所不吃，天上飛的、水裡游的、地上跑的，全部都可用作食材。同時，粵菜精緻而美艷，重視配料、刀工等細微地方，極之講究。今次小記帶大家到新開張的御苑皇宴和漁喜海上鮮，飽嚐粵菜精髓。
（a）御苑皇宴 電話：3962 1188
（b）漁喜海上鮮 電話：2882 6001
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