經典的Campolongo di Torbe Amarone Classico 2001無論配羊肉或餐後細味品嚐同樣一絕。($1,052)(b)
若想餐前淺酌,小記推介Masianco Pinot Grigio Blend 2007,金黃稻草的色澤耀眼奪目,並散發出一股怡人的柑橘果香,極富鮮果味道,當中隱含蘋果及淡淡蜜糖味,餘韻悠長而清脆。