 放大圖片
■謝天佑
本地環保組織綠田園基金早前進行「香港都市農業的限制與潛力」講座，邀請植物生理學博士謝天佑主講，當中他亦分享不少氣候轉變對社區種植的挑戰。
「在市區種植，市民可種自己喜愛、新鮮且安全的蔬果，園藝本身就是健康活動，又可充分利用城市空地。」他表示，香港氣候溫和，基本上全年可種植蔬果，一塊4平方米的田地，便可供應一個家庭日常所需的部分蔬菜。香港位處亞熱帶，一年應有四季，但近年氣候變化，春秋兩季愈來愈不明顯，只有夏冬兩季有明顯分別。種植者首先要掌握近年氣候特性，否則種錯季節便影響收成。
「基本上，香港種植不難有成果，只是受氣候暖化干擾，種植者可使用有機肥，增加土壤內的有機質。」城市化對本地農耕亦帶來挑戰，謝天佑表示，城市街燈會影響植物生長，大廈的光害、廣告燈箱會影響植物的日照長短，日照時間不正常便影響開花和收成。植物也要睡覺，必須為它們遮擋強光。香港一直使用東江水，水質原本屬於硬質，但近年受空氣污染影響，雨水令水份變酸，農夫要小心中和。
本年初有寒流，3月播的種便受影響，相反，9月仍有攝氏30度，農作物便可能失收。以往冬天也能種番茄，但晚上溫度需要低過20度，農夫要多加注意。以往基本上全年可種生菜，但氣溫當超過30度便不能發芽，唯有放進冷房育苗。「1975年11月尾香港曾出現零度，現在的冬天不同了，以前市區甚至曾出現3度，早上天台水箱會結冰的。但這些日子不會再來，農夫要生存便要適應暖化。」
|
放大圖片
