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■根據換算，與瑞典家庭一年浪費食品相關的溫室氣體排放量，相當於70萬輛汽車一年的溫室氣體排放量。網上圖片
瑞典研究機構的一項調查顯示，瑞典家庭的食品浪費情況嚴重，對環境構成沉重負擔。據計算，每名瑞典人平均每年丟棄100公斤完全可食用的食品。
應瑞典斯德哥爾摩消費者協會的要求，瑞典食品工業研究所對瑞典家庭丟棄食品的現象作了一次調查。結果發現，瑞典家庭購買的食品中平均有27%被當作垃圾丟棄，其中有一部分是過期食品，仍可食用卻被丟棄的食品佔瑞典家庭所購食品總量的18%。
斯德哥爾摩消費者協會和瑞典食品工業研究所的專家說，食品在生產和加工過程中要耗費大量能源，與之相關的溫室氣體排放是導致全球氣候變暖的重要因素之一，因此，浪費食品實際上是對環境增加沉重負擔。
調查還顯示，瑞典家庭丟棄最多的食品是水果和蔬菜，其次是麵條和米飯。被浪費的肉類食品所佔比例不算很大，但肉類食品在生產和加工過程中耗費的能源卻遠多過其他食品。 （念持）
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