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興 國
人人都會老，人人都會經歷從年輕到年老的過程，但是，是不是人人都對老作出過思考？思考又有怎麼的深度？
《論語．述而》說：「其為人也，發憤忘食，樂而忘憂，不知老之將至云爾。」這是小時候背得滾瓜爛熟的句子，但發憤忘食未曾經歷過，樂而忘憂是有的，哪一個人在快樂的時候還會記得憂愁的？不知老之將至云爾，以前是從未想過，最近卻發覺有些身體功能有退化的跡象，不禁想到，自己開始老了。所以只能羨慕不知老之將至的人了。
科學家對老的解釋，是每個人身體內每個細胞的ＤＮＡ，每天都會受到有害分子侵襲超過一萬次，這些有害分子稱為氧的自由基。萬分之九千九百九十七的受侵襲都會自動修正。但每天有三個，累積起來就很可觀了。而這，就是人會老的根本原因。
要完全消滅氧的自由基是不可能的事，因為這是我們呼吸和進食這些新陳代謝功能的副產品。除非我們不吃不喝不呼吸，但這可能嗎？唯一可以延遲老的方法，就只有改變生活和飲食的方式。
美國就有人每天吃一百多顆維他命之類的藥丸，喝十杯鹼性的水以及十杯綠茶，這些東西都是已知可以對抗氧的自由基的。而根據身體檢查的報告，這個人比他的實際年紀年輕十歲。他認為這樣的飲食可以延遲老年的來到。
只是，每天都想著老的問題想著對抗氧的自由基的問題好呢，還是「發憤忘食，老而忘憂，不知老之將至云爾」好？
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