身在三鄉吃到家鄉菜

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　■老劉家的秦鎮米皮

　在三鄉肯德基的周邊，分布著不少全國各地的菜館，湖南、四川、雲南、陝西，走進那些有地方特色的菜館，就能縱橫幾千里吃個遍了。其中雲南「蒙自源」和陝西「老劉家」的裝飾文化都做得很到位，「蒙自源」最爽的是各種雲南米線，一手持勺，一手持筷，熱乎乎地吸啜，極其過癮。「老劉家」的秦鎮米皮吃起來筋道爽脆，頗有塞上江南的風味，肉夾饃一口下去，滿嘴是油，肉香裊裊。

　有間叫「回家湘」的菜館，在三鄉頗有名氣，幾乎每天都是食客爆滿。「回家湘」老闆娘周海鷹介紹說：「湘菜口味以香辣為主，相比川菜和粵菜，醋會用得較多，湘菜更突出新鮮，融合了很多種風味，可辣可不辣，可小辣可勁辣。」吃辣在中國許多地方飲食習慣中很普遍，但廣東人和港澳人士大多認為吃辣容易上火，所以在湘菜、川菜等的日常消費者中，60％以上是外省人。然而，還是有不少喜歡新鮮口味的廣東人，要去品嘗一下其他菜式的獨特風味。