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■鴻福堂集團發展始終圍繞「家」的關愛與情懷。
涼茶，在中國具有過千年的歷史。據藥典記載，涼茶具有清熱解毒的功效，是調理身體的「上醫」良方。「廣東人素有飲涼茶的生活習慣，可是上個世紀70年代末，我們看到傳統涼茶受西方快餐的衝擊，開始在人們生活中特別是年輕人的生活中淡去。於是，1986年，我們開了第一間涼茶舖，一種乾淨、衛生、舒適的涼茶舖，改變了以往人們對於傳統涼茶舖的感覺。」
鴻福堂過往20多年的發展中，始終圍繞一種家的情懷。「我們都記得小時候很晚回家，阿媽將煲好的涼茶或者湯放在那裡，旁邊還會留下溫暖的字條。鴻福堂就是要做阿媽做的東西。阿媽做的東西原材料一定要好，阿媽煲的湯一定不會落味精，阿媽對子女始終都有一種關愛、無私奉獻的精神。鴻福堂不斷推出好的產品，提供好的服務也都是圍繞一種關心身體、關愛健康的情懷。」
為了照顧一家人的不同需求，鴻福堂近年不斷增加多元化產品。「我們曾經試想一家四口在這裡其樂融融的情景：2、3歲的小朋友吃燒賣，12、13歲的姊姊飲楊枝甘露，媽媽吃龜苓膏，爸爸飲涼茶。我們正是基於家的理念，並把家的理念逐步放大，生意的領域才逐步拓展。」
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