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■和諧沙田新莞人子弟在廣場開心玩耍
沙田境內河涌縱橫交錯，出門是水，水上人，水上行，水上歌，水上美食，水上風景。港口經濟固然是水經濟，生活處處也是水文化。沙田人的水文化，可謂多姿多彩，美不勝收。
出門見水，舉步登舟。對於龍舟賽，東莞人更有一種天生的愛好，每逢陰曆五月，幾乎每天都有一至兩場龍舟賽。沙田是中國第一個「龍舟之鄉」，沙田龍舟，更是東莞龍舟文化中的翹楚，成為揚名海內外的一個品牌。這些農民出身的龍舟隊員，憑借搏擊風浪的豪氣與力量，1998年男子隊先後代表國家組隊參加馬來西亞、新加坡和香港等地舉行的亞洲盃龍舟賽和國際邀請賽，先後奪得五個冠軍，受到國家體委和上級政府的通報表彰。1999年8月，女子龍舟隊代表國家出征，參加英國諾丁漢第三屆世界龍舟錦標賽，一舉囊括女子250米、500米和1000米三項賽事的冠軍。2007年，在廣東省第一屆體育大會中，沙田女子龍舟隊再次獲得兩項冠軍的好成績。
龍舟那種拚搏精神和團隊協作的精神，已經被沙田人奉為激勵自我的進取精神。今年，沙田將舉辦第二屆龍舟節，龍舟節每三年一次，比賽時兩岸觀者如雲、鑼鼓喧天、歡呼雷動。
旦家文化更是獨具特色。沙田曾是旦家人居住的地區，家人在性格、語言、服飾、居住、婚俗等方面形成了極富濃厚鄉土風情的旦家文化，隨著經濟社會的發展，原生活在水上的旦家人如今絕大部分已經是「岸上的旦家人」。沙田鎮近年來為傳承旦家文化，建立了旦家文化民俗陳列館，成立了鹹水歌創作基地，沙田鹹水歌也已經成為廣東非物質文化遺產。
以水傳情，沙田鎮以水作文章，無論是沙田鎮首屆運動會水上開幕式還是沙田鎮第二屆文化藝術節水上大舞台，都把沙田的水文化表現得淋漓盡致。水上煙花又是沙田鎮近兩年才打造的現代美景。今年年初一，23600多發煙花在珠江口上空綻放。禮花綻放、萬民同樂。焰火晚會運用高科技手段，採取在水上燃放的形式，選用了大量色彩鮮艷、造型新穎的創新煙花品種，充分利用燃放地點獨特的水環境，大量使用各種奇特的水上禮花、水面禮花以及水中禮花，充分展現出沙田濃濃的水鄉特色。
不僅行、歌、景都是水的靈魂，連特色美食也是水的恩賜。沙田蓮藕是當地有名的特產，生活在珠江口鹹淡水之間的白鴿魚、跳跳魚也是沙田獨有的水產。為推廣沙田的海鮮和特色飲食，沙田鎮在獅子洋畔打造的海鮮長廊，吸引了來自東莞地區乃至珠三角地區大批的消費者。
看看沙田人吃甘蔗的獨特做法，你就會驚歎這是個與眾不同的地方。甘蔗飽滿的甜汁，是南方多雨季節的甜蜜儲存，人人都是直接去皮生吃，唯獨沙田人把甘蔗煮一遍端上來給你做飯後甜點。而煮一遍的目的是，讓甜蜜甘美的甘蔗更甜。可見，這個地方的人們，是多麼善於錦上添花，甜蜜更甜蜜。
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