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■菜地裡的蔬菜長勢喜人。
貴州餘慶縣的供港澳蔬菜基地，主要位於該縣山清水秀的萬畝白泥大壩上，面積廣達3,000畝。由於當地優越的土壤和氣候條件，複種指數達2.8，即3,000畝相當於8,600畝。這些土地產出的瓜果蔬菜，已悉數供應港澳一年有餘。據不完全統計，去年供應量超過3,000噸。而這塊菜地產出的瓜果蔬菜，在包裝物的醒目處，均貼上了表明來源信息的「溯源條碼」，俗稱「身份證」。
溯源條碼可追尋責任人
這個「身份證」簡潔明快地記錄了這些瓜果蔬菜的產地基地編號、栽培管理、採收前農殘檢測、原料採收、原料運輸、原料進場驗收、原料存放、成品檢測、庫存管理等一切信息。好奇的消費者，順著這個「身份證」記錄的信息，甚至可以從上餐桌這個最終環節之前起，還原整個生產、採摘、運銷全過程。從理論上講，如果發生意外，可以順著前述「路徑」逆向追溯至事故環節和責任人。
生產過程全程跟蹤監控
高級農藝師蔣華是縣農業局委派的基地負責人。他說，溯源條碼信息主要在控制蔬菜農藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化硫和重金屬等關鍵環節設置了近乎苛刻的「門檻」，完全按港澳和國際通行的標準來組織生產。「這裡每一個地塊的土壤成分都經過了嚴格的測量，適合種什麼品種就種什麼品種，應該補充什麼養分就補充什麼養分，而且，生產過程全程跟蹤和監控，並有詳盡記錄。」
蔣華介紹，07年3月，深圳市南山農產品配送中心經多次考察後，在餘慶設立餘慶華潤農業科技開發有限公司，採取公司加技術、加標準、加合作社、加農戶的方式，開始了專供港澳的蔬菜基地建設。去年2月1日成功拿到貴州省進出口商品檢驗檢疫局頒發的《出口蔬菜種植基地備案證書》，開始向香港和澳門供菜。
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