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■昆明目前尚未有人經營港式甜品店。圖為坐落深圳的一家港式甜品店。
【本報駐雲南記者劉思邑、蓮子22日電】5年前透過聯招考進雲南中醫學院的港生蔡慧貞，因錯過了今年香港職業醫師的考試時間，於上月底回港溫習，準備明年6月底的職業醫師考試。在備考的同時，她將進行一個大膽的嘗試：學做甜品，明年初到昆明開一家自己的甜品店，「我的目標是，讓昆明人可以全面認識及接受港式甜品，這將是一件非常棒的事」。
冀把港式甜品帶到昆明
蔡慧貞出身於香港的一個西醫世家，家中已有6位西醫。家境不俗的她在雲南學習了5年針灸推拿後，並未像班上其他同學那樣急於找工作，「我是一個好動的女孩子，不喜歡朝9晚5的辦公室生活。所以畢業後我希望嘗試創業來認識這個社會」。
至於為何選擇開甜品店，蔡慧貞說：「我在昆明上了5年學，觀察到這個城市幾乎沒有港式甜品店，更多的是冷飲店、咖啡屋等等。看到這些店的生意都很不錯，就覺得這裡缺少港式甜品是一個很大的遺憾。如果我能把自己和港人都很喜歡的港式甜品帶到這裡，讓昆明人可以全面認識及接受港式甜品，這對我來說將是件非常棒的事情。」
「雖然父母都希望我能學以致用，做回中醫本行，但他們還是會資助我自主創業。」蔡慧貞說：「我在昆明認識的朋友也會幫我做市場分析與推廣。」有了家人和朋友的大力支持和幫助，蔡慧貞對創業充滿信心，「儘管在複習考試的同時，還要自主創業會很辛苦，但不管壓力多大，我都不會放棄」。
仍盼學成回港做中醫師
最後，蔡慧貞說，如果她明年能順利通過職業考試，她還是會回到香港從事本行。不過，她更大的心願是自己的港式甜品店能夠在昆明開業。
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