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■猶如流水線上生產的蔬菜，真的會是人類飲食的明天麼？
在日本，一種稱為「植物工廠」的新型生產方式，成為改變日本傳統農業生產方式的新焦點，不但能夠以更少的資源出產更多蔬菜和糧食，還可望緩解全球糧食短缺危機。
「植物工廠」是指在封閉的環境中，以人工控制植物的生長環境，比如光線、溫度、濕度和養分。在高水準的環境調節下，「植物工廠」可以全天候大量生產蔬菜等植物。
千葉大學在「植物工廠」的技術研究開發中居於前列位置，根據大學教授丸尾達準介紹，「植物工廠」目前主要分為3種類型，包括完全控制型、太陽光、人工光並用型和太陽光利用型。在這裡，蔬菜像普通商品一樣大量生產。
「植物工廠」的生產方式與傳統的蔬菜種植業完全不同，一排排蔬菜生長在高高的隔層架子上，這裡的一切都是人工控制的，包括溫度、燈光和二氧化碳濃度。在室內無菌環境下，工人穿著特殊的防塵服，戴著口罩和手套種菜。
近來備受矚目的「植物工廠」以其可調控、高產出、高品質等特點，成為日本新農業生產模式。這個項目得到了政府經濟產業省和農林水產省的政策支持，其中包括對「植物工廠」建設、相關技術開發、人才培養和市場推廣等進行財政補貼和支持。
目前，日本全國有40間「植物工廠，預計3年後，「植物工廠」的生產成本有望降到目前的三分之一，工廠數目則預計增加3倍。（晞言）
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