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■一日之計在於晨，吃個早餐成績好，怎能不吃？ （網上圖片）
西班牙一項由馬德里阿爾卡拉大學進行的調查結果顯示，每10名青少年中就有7人的早餐不足量，而早餐的品質會直接影響學生的成績。
由馬德里阿爾卡拉大學營養與毒理學系主任阿吉拉爾領導的研究小組，就評定早餐品質設立了4個等級，分別是豐富、優質、品質較好和品質差。在評定學習成績時，研究人員參考了學生學期結束時各個科目的平均分數。分析結果顯示，早餐越豐富分數越高，早餐品質差和早餐豐富的學生的平均分數分別是6.18分和7.17分。
從科目成績來看，在那些要求精神高度集中的科目中，早餐品質越好的學生，其平均分數越高。最明顯的差距體現在物理和化學兩個科目上，早餐品質差和早餐豐富的學生的平均分數分別是2分和7分；數學和社會科學兩個學科也表現出較大差距。不過，生物和語言科目的成績沒有體現出與早餐品質的關係。
體育科目則出現反常的結果，成績與早餐品質成反比。阿吉拉爾表示：「一名活動適量的青少年一個上午大概需要500千卡的熱量，這相當於一杯牛奶、30克至40克的雜糧和相當於兩個橘子果汁的熱量總和。」 （晞言）
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