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貴州茅台酒被公認為與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地比肩鼎足的世界上最好的三大蒸餾酒之一。
茅台酒永恒不變的高品質，是國酒茅台核心競爭力的生命根基，也是茅台酒暢行國內市場和海外150多個國家和地區的「綠色通行證」。
茅台酒從初始形態的「枸醬」、清代的「回沙窖」演化而來，及至在上世紀初葉定型為「茅台酒」，迄今已跨越了兩千多年漫長的歷史時空。歲月的流逝與時代的變遷已使整個中國發生了翻天覆地的變化，茅台酒歷經千錘百煉，也修成了超凡脫俗的大氣，出落得到更加美輪美奐！
「風來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香」。前人審美茅台酒發出的讚歎，惟妙惟肖，形象地刻畫出了茅台酒「幽雅細膩，協調豐滿，醬香突出，回味悠長，空杯留香」的內在高品質神態。
「醬香型酒是很好的酒種，含有許多對人體有益的、待認識的成分。這些已日趨被世界和消費者認可」。我國著名白酒專家、中國白酒專業委員會副會長沈怡方如是評價茅台酒的高品質，「在大栁醬香裡頭，國酒茅台最好，這是毫無疑問的。品質，沒有人能趕上茅台！」
感覺經驗是第一的東西。只要人們留心品鑒，就能從嗅覺和味覺的審美中體驗和可感知到茅台酒卓爾不群的高品質外化特徵—「複合型」香味香氣：開瓶斟酒，頓覺一股幽雅濃郁的芳香撲面而來；飲酒入喉，在暢快間又感受到有種夾帶着醇甜的醬香衝鼻而出；酒盡懷空，依然聞到飄逸在空氣中的類似香蘭素的「複合」香味香氣……
在世界蒸餾酒中，茅台酒蘊涵的成分最多、最豐富、最協調、最具層次感，微量成分多達1000多種，其中最為豐富的芳香族化合物成分，就來源於茅台酒的釀造原料高粱和小麥。
「純糧釀造」—這是當今許多白酒品牌對其品質屬性的宣傳廣告訴求語。殊不知，這「純糧」二字的含義是有區別的。一般說來，其他白酒釀造所謂「純糧」，即指除高粱、小麥以外，還有玉米、蕎麥、大麥、大米及薯類、豆類；而茅台酒採用的純糧，則僅指優質地產糯高粱和小麥，且小麥用量佔52%，質量完全符合國家綠色食品、有機食品的嚴格標準。
茅台酒高品質形成的又一個要素是，嚴格執行「5:1的投糧產出比率」，即投入5公斤糧食，只生產1公斤酒；而其他白酒釀造的投糧產出比，最高者也僅為3:1。茅台酒釀造的原料成本高，也是業內之最。
將茅台酒與其他白酒相比較，一個重要的品質區別在於，茅台酒中易揮發物質相對較少，不易揮發物質相對較多。給人最直觀的感受是：飲時不刺喉，酒後不燒心、不上頭，即使有時過點量，不會使人產生頭昏腦脹、身心疲乏的生理反映。茅台酒中含有的有益人體健康的酸類、酚類物質，相當於其他白酒的三至四倍；此外，還含有18種氨基酸、多種維生素，以及具有抗腫瘤活性的天然醬油酮、具有改善胃腸功能的並𣲙喃這些都已為科學分析所驗證。
人們常說，一個人做件好事並不難，難的是一輩子都做好事。與此同理，一種白酒的質量，要說它好，不能只僅憑一時或一批來定論，而要看能否做到恒久不變地保持其穩定性。曾有一位國家負責白酒質量的權威人士感歎道：「我跟蹤茅台酒的質量20多年了，它一直非常穩定。這實在太難得了！」
茅台酒的勾兌，是最難掌握，也最能體現茅台酒質量控制的工藝技能。整個操作過程，就是一個「動態體系」。要勾調出符合茅台酒質量標準和獨特香味香氣風格的成品茅台酒，既要依據文字標準，又要參照實物標準；而最終，兩者的有機融合，則全憑調酒師的視覺、嗅覺、味覺審美及心靈感應來掌握和體現。要在如此極其複雜的過程中周而復始地進行「動態體系」操作，並保證茅台酒的質量及品味風格做到前後一致和穩定，足見其難度之大。
如果從消費者最為關心的「食品安全」視角來審視國酒茅台高品質可信任度的話，那麼最令人感到放心的是：迄今為止，在整個國內釀酒食品企業中，唯一只有國酒茅台同時擁有國家頒發的「綠色食品」、「有機食品」和「原產地域保護產品」三項認證。此外，在2006年1月18日，國酒茅台又首批獲得了商務部、國家認證認可監督管理委員會賦予的「中國酒類質量認證證書」。
毫無疑問，無論什麼時候，消費者和市場都在真情呼喚這高質量的產品。一個企業，一個品牌，要贏得消費者和市場的認同和擁戴，只能像國酒茅台這樣依靠貨真價實的高質量產品，而不是弄虛作假的品牌炒作。
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